8月17日，第11届贵州·遵义国际辣椒博览会展示展销活动在新蒲新区创元千禧大酒店拉开帷幕。

展示展销活动设置108个展位，汇集90余家参展企业，同步开设16个辣椒机具展示专区。各参展企业携“拳头产品”亮相，寻求产业合作、互利共赢的发展机遇。

据了解，辣博会展示展销活动首次在酒店内举办，聚人气效果显著。同时，展会将食材展区与机具展区进行分区规划，更好地匹配了客商的差异化采购需求，提升了参展、观展效率。

8月16日至17日，辣博会专业采购商考察活动举行，来自全国各地的专业采购商深入重点龙头企业和产业园区，近距离感受遵义辣椒全产业链发展的活力与成效。

考察活动期间，采购商先后来到贵州卓豪食品有限公司、遵义新佳裕食品有限公司、遵义袁老头食品有限公司、贵州最黔线食品有限公司、遵义供销集团公司、贵三红食品有限公司、遵义红满坡农业开发有限公司、中国辣椒城，详细了解品种选育、智能化加工、系列产品研发等情况。采购商高度评价遵义辣椒产业从育种、种植到加工、销售的全链条闭环优势，纷纷表示将积极探索与遵义辣椒企业的合作新空间，深挖产销对接潜力、拓宽产品销路，共同推动遵义辣椒产业提质增效。

遵义辣椒常年种植面积稳定在200万亩以上，规模稳居全国地市级之首。如今，从品质把控、种植管理到加工流通、品牌打造，全产业链已形成规模化体系。截至目前，全市拥有辣椒加工企业130余家，其中市级以上龙头企业60余家，年加工产能超40万吨，产品从传统的油辣椒、辣椒面拓展至休闲食品、复合调味品、特色酱料等多元领域，远销全球80多个国家和地区。